Valess Produkttest

Von FREUNDIN erhielt ich die Gelegenheit Valess Produkte zu testen.

Es handelt sich dabei um völlig neue Produkte aus Milch zum Braten, Backen oder Grillen - Richtig gelesen - aus Milch !

Abwechslung zu Fleisch und Fisch aus Milch.  Milch zum Beissen ? Das Geheimnis - Pflanzenfasern sorgen für die fleischähnliche Konsistenz und Gewürze und verschiedene Füllungen sorgen für den guten Geschmack.  

Valess Produkte werden paniert und kurz vorgegart, man findet sie gekühlt in der Gemüseabteilung.


Ich wählte folgende Testprodukte aus:
Filets
Filetstückchen
Schnitzel
Gouda

Als Erstes testete ich Valess Filets - Zwei fleischfreie Bratlinge aus Magermilch.

Die 180g Packung Filets

Nach dem Auspacken finden wir zwei frischeversiegelte Filets vor, in der Form an Steakletts erinnernd.

Zwei vakuumverpackte Filets

Für die Zubereitung reicht wenig Öl, am Besten eignet sich eine antihaftbeschichtete Pfanne.
Im heissen Öl werden die Bratlinge kurz 2 Minuten von jeder Seite angebraten.

Paniert und vorgegart

Die goldbraun gebratenen Filets habe ich, angesichts der (endlich) wärmeren Temperaturen mit einem sommerlichen Nudelsalat angerichtet. Beim ersten Anschnitt fällt die feste Konsistenz auf, die Filets lassen sich schneiden wie ein "echtes Schnitzel". Der Bratling erinnert im Aussehen eher an ein Putenschnitzel als an "geschnittene Magermilch". Die Panade ist knusprig und fest und nicht zu aufdringlich gewürzt. Die Filets sind fest im Biss und wirklich hervorragend im Geschmack.
Fleischfanatiker werden die Filets mit Sicherheit (sofern man die Verpackung verbirgt) nicht als "Milchprodukt" erkennen. Valess Produkte sind ein Genuss und in jedem Bissen steckt wertvolles Calcium, Eiweiß und Eisen und eine gute Portion pflanzlicher Ballaststoffe.

Goldbraunes, knuspriges Filet mit Sommer-Nudelsalat

Ausgewogene Ernährung, die Abwechslung auf den Tisch bringt, denn Valess Produkte gibt es mit und ohne Panade, mit Füllung, zum kreativen Kochen oder auch als Saison-Genuss, wie Bratwurst, Hot Pfeffer oder Sweet BBQ zum Grillen. Schmecken tuts auf alle Fälle.

Als Zweites teste ich Valess Schnitzel fleischfrei

Wir mögen es knusprig

so sieht das Schnitzel von innen aus

Wie ihr erkennen könnt, sieht das Schnitzel aufgeschnitten genauso aus wie ein echtes Schnitzel.  Ich hatte bei diesem Test meine Nachbarin eingeladen und die wusste nicht das sie fleischfrei essen durfte.  Nach dem Essen frage ich sie wie ihr das Schnitzel geschmeckt hat und sie meinte es wäre sehr lecker gewesen.  Erstaunt war sie als ich ihr mitteilte das es sich um ein fleischfreies Schnitzel handelte und sie glaubte es mir erst, als ich ihr die Verpackung zeigte.

Mein Mann den ich immer als fleischfressende Pflanze bezeichnete ist von den fleischfreien Valess Produkten ebenfalls voll überzeugt.  Da er Probleme mit Gicht hat und er sowieso wenig Fleisch essen soll (aber sich nie daran hält) hat jetzt eine gute Alternative zu Fleisch gefunden.  Er liebt alle Valess Produkte und beim einkaufen legt er mir öfters mal ein Valess Produkt in den Einkaufswagen.  Er weiß ja auch genau wo sie zu finden sind.  Als ich die Packungen zuerst kaufte suchte ich mich dumm und dämmelich um sie zu finden.  Jetzt weiß ich das sie im Kaufland in der Gemüseabteilung im gekühlten Regal zu finden sind.  Diese Woche sind 2 Sorten im Angebot und ich werde mich gleich wieder damit eindecken.  Geschmacklich sind die Valess fleischfreien Produkte einwandfrei.  Um ehrlich zu sein wenn ich nicht wüsste das sie fleischfrei sind, würde ich echt den Unterschied nicht erkennen.  Ich bin richtig froh das ich diese Produkte testen durfte, denn sonst wüßte ich bis heute noch nicht wie gut fleischfrei schmecken kann. 

Mein Fazit:  Sehr empfehlenwert